Strasbourg Petite-France

Cartes & Menus

Entrées froides

  • La salade Obernoise et sa vinaigrette Alélor 9.50€
  • La timbale de saumon fumé et lentill s à la crème de raifort 12.50€
  • Le veau « de la tête au pied », sauce gribiche, fine salade de saison 11.50€
  • Les harengs marinés à la crème façon Tante Eugénie 12.50€
  • La hure de mer (saumon - sandre – lotte) et quenelle de mousse à l’avocat 12.50€
  • La chiffonnade de queue de bœuf, vinaigrette à la moutarde à l’ancienne 12.50€
  • Le pâté en croûte, jardinet de saison, petits légumes au vinaigre blanc 13.50€
  • La terrine de foie gras d’oie et sa gelée au Pinot Gris Vendanges Tardives 15.50€

Entrées chaudes

  • La traditionnelle tarte à l’oignon au lard paysan (15 mn) 9.50€
  • Le caquelon d’ escargots à la crème d’ail des ours 9.50€
  • Le velouté de champignons et ses croûtons au Munster gratinés 9.50€

Nos poissons

  • Le pavé de cabillaud à la plancha et huile vierge, pétale de jambon cru , nouillettes Alsaciennes 18.50€
  • Le pavé de saumon à l’oseille et son risotto aux champignons 21.50€
  • La matelote de filets de poissons (sandre – saumon – noix de St Jacques – écrevisses) et sa chrysalide de choux au Riesling, nouilles à l’Alsacienne 25.00€

Nos viandes

  • L’émincé d’onglet de bœuf aux échalotes roussies, pommes de terre écrasées à l’huile d’olive 18.50€
  • Le faux filet à la plancha, béarnaise maison, pommes sautées, légumes frais 18.00€
  • Le jarret salé à la bière de saison et sa choucroute caramélisée 19.50€
  • La fricassée de coq au Riesling, buewespätzle aux arômes de lard et d’oignon 19.50€
  • La cuisse de lapin confit e au romarin et câpres, accompagnée de sa galette de pommes de terre 21.50€
  • Les fleischschnaka au bœuf, dés de foie gras et salade verte 22.00€
  • Les rognons de veau à la moutarde à l’ancienne , Käse knepfle 22.50€
  • Le suprême de pintade farci aux champignons, sauce à la crème , galette de riz et légumes frais 24.50€
  • Le baeckeoffe tradition (porc , agneau , bœuf), salade verte 18.00€

Choucroutes garnies

  • La choucroute aux trois poissons (saumon, haddock fumé, sandre), beurre blanc au Pinot Gris 23.50€
  • La choucroute au Riesling « Ami Schutz » six garnitures (knack, quenelle de foie, cervelas poêlé , lard fumé, lard salé, échine de porc) 22.50€
  • La choucroute au Riesling « Formidable » neuf garnitures (knack , quenelle de foie , cervelas poêlé , lard fumé, lard salé, échine de porc, saucisse fumée, saucisse paysanne poêlée, ½ jarret de porc) 24.50€

Desserts et fromages

  • La tarte aux fruits de saison et sa boule de glace 7.50€
  • La verrine façon tiramisu aux saveurs d’hiver et son pain d’épices 7.50€
  • Les œufs en neige au caramel, sauce à la vanille Bourbon 8.00€
  • La crème brûlée à l’eau de vie d’alisier 8.00€
  • L’Opéra trois chocolats aux copeaux noir et blanc et sa crème anglaise 8.50€
  • Le nougat glacé à la meringue aux coulis framboise 9.00€
  • Le kougelhopf glacé au Marc de Gewurztraminer et son coulis d’églantine 9.50€
  • Le Munster au cumin 8.00€
  • L’assiette aux trois fromages (Munster, Comté ,chèvre cendré) 10.00€

Menu enfant

  • L’escalope de saumon et spätzle ou la fricassée de coq avec spätzle ou Knacks et pommes sautées 10.00€

Plat végétarien

  • L’assiette végétarienne à la crème de Munster blanc 18.50€

Toutes nos viandes sont originaires de France, d’Allemagne, de l’Union Européenne ou de Nouvelle Zélande.

Prix nets

Bierstub - L'Ami Schutz
1, Pont Couverts
67000 Strasbourg

Ouvert tous les jours de 11h45 à 14h30 et de 18h45 à 23h30

Parking

Parking Petite France - Sainte Marguerite - Rue de Molsheim
Parking Gutenberg - Place Gutenberg
Parking Tanneurs - 24 rue du Fossé des Tanneurs

Tramway

Lignes A et D, arrêt Langstross Grand'Rue

Bus

Lignes 14 et 24, arrêt Ancienne Douane